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“药食同源”再增4种!水里泡一泡,清肺利咽、止咳化痰

2024-09-24 11:06 来源: 发布人:小编 浏览:

  中医讲究“药食同源”,很多食材同时也是药材,可以在日常生活中起到很好的调养效果,化痰、养肺、补肾……总有一款适合你。

  近日,“药食同源”又新增了4种。国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了公告,宣布“地黄、麦冬、天冬、化橘红”被纳入我国食药物质目录。截至目前,我国批准的食药物质共106种。

  2023年发布9种,2024年又发布4种新物质,可以看到,“既是食品又是中药材”的“大家庭成员”越来越庞大了。

  这蕴含着中华民族几千年的健康养生理念及实践经验,让我们好好发扬这块瑰宝来预防疾病、保护自己的健康吧~

一起来认识这4位新成员

  化橘红:天然“化痰高手”

  化橘红在广东、广西等地区有作为食品原料食用历史,主要方法为泡茶、煲汤、炖肉、入菜,传统方式制作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕点等。

  化橘红有“咳家要药”的美誉。化橘红用于咳嗽,无论热咳或寒咳,服之均可见效。它主要有以下四大作用:

  ①最拿手的——止咳化痰。化橘红药性辛温偏燥,对寒邪生痰,湿盛郁痰引起的黄痰白痰、咳嗽哮喘、胸闷腹胀,一击即中。中成药橘红丸、橘红痰咳颗粒都有它!?

  ②最直接的——健脾消滞。中医认为其气味芳香燥湿能入脾,辛散行气滞,对食积引起的湿阻中焦、呃逆膈气等,见效很快。根据食积程度不同,可与山楂、枳壳、麦芽同用,消食化滞。

  ③最惊喜的——理气宽中。化橘红味辛、苦,辛则香气善于走窜,苦则利下行降浊,对脾胃升降、气机畅通有不错的疗效,能对付肝郁气滞和胸闷呕恶,调和胃气。

  同时,化橘红对于抽烟喝酒引发的喉咙损伤也有不错的效果。经常需要饭局应酬的,平时也可以用化橘红泡泡茶,对于行气消滞有很好的帮助。

  直接泡茶:取3-5克化橘红片,用开水冲泡,静置片刻即可饮用,可反复冲泡,化痰止咳,助消化!

  地黄:补肾界的“扛把子”

  地黄在河南、甘肃、山东等地区有作为食品原料食用历史,主要方法为腌制咸菜、泡茶、泡酒、入菜、煲汤、炖肉等。大家耳熟能详的六味地黄丸,其中就有熟地黄。不过地黄有生、熟和鲜药之分,三者不可视作同一药物而混淆使用。

  ①鲜者可绞汁外用:取鲜地黄洗净泥土,除去杂质,用时切厚片;或取鲜地黄捣烂,榨取其汁,用作临时配方。鲜地黄味甘、苦,性寒,归心、肝、肾经。具有清热生津、凉血止血的功效。多用于热邪伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐衄等病症。

  ②生者为清热之品:取干地黄,除去杂质,用水稍泡,洗净,闷润,切厚片。生地黄味甘,性寒,归肝、肾经。为清热凉血之品,具有清热凉血、养阴生津的功效。多用于热病烦躁、发斑消渴、骨蒸劳热、吐血、衄血、津伤便秘等病症。

  ③熟者取补益之效:生地黄制成熟地黄后,具有滋阴补血,益精填髓之效。多用于血虚萎黄,肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、腰膝酸软、消渴、遗精、崩漏、须发早白。熟地黄味甘,性微温,归肝、肾经,质厚味浓,易滋腻碍脾。

  麦冬:补阴圣药

  麦冬在我国四川、广东等地区有作为食品原料食用历史,主要方法为泡茶、煮粥、煲汤等。

  《神农本草经》将麦冬列为上品药材,言其“久服轻身,不老不饥”,古人给予麦冬相当高的评价。

  《本草汇言》中记载:“清心润肺之药。主心气不足,惊悸怔忡,健忘恍惚,精神失守;或肺热肺燥,咳声连发,肺痿叶焦,短气虚喘,火伏肺中,咯血咳血;或虚劳客热,津液干少;或脾胃燥涸,虚秘便难”。

  【养阴补气冬梅饮】

  组成:麦冬20克、人参10克、乌梅10克。

  适宜人群:阴虚口干人群。

  天冬:滋肺肾之阴

  天冬在四川等地区有作为食品原料食用历史,主要方法为蒸食(鲜品)、煲汤、酿酒、茶饮、煮粥、制作蜜饯等。

  天冬专走肺经和肾经,滋肺肾之阴,清肺生津、补肾,所以对糖尿病肾病更有针对性。

  【天冬黄芪老鸭汤】

  组成:天冬、生黄芪、鸭肉。

  功效:滋阴补虚,益气生津。

  做法:鸭肉洗净、去皮、切块,焯水,和天冬、黄芪、姜片一起炖煮,出锅前加盐调味,每周吃1-2次即可。(鸭肉去皮可以减少油脂摄入,符合糖尿病人低盐低脂饮食的原则。)

  适宜人群:气阴两虚的人,如气短、乏力、烦热、口燥咽干、手脚心热、舌红少苔等。

  注意:尿酸高、痛风人群不宜喝汤。

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